豬專用產品：飼料發霉怎么辦

發酵飼料廠家來教你怎么處理飼料發霉

1. 在購買原料前，除了檢測其營養指標外，還應控制原料的水分、微生物指標以及儲藏昆蟲的種類和數量。

水是影響霉菌生長和繁殖的重要因素之一。一般玉米、大米、小麥等原生態谷物的含水量應不高于14%；大豆、小麥粉、麩皮、豆粕水分含量應低于13%；棉籽粕、菜籽粕、花生粕、魚粉、肉骨粉、骨粉等的水分含量。應該低于12%。含水量超標的原料不耐儲存，容易發霉。對于棉籽粕、菜籽粕等加工原料，還需要注意局部水分是否超標，因為即使平均水分很低，由于廠家的工藝缺陷，局部水分也會超標，導致結塊、霉變。

通過霉菌檢測可以知道原料中霉菌總數是否超標。對于不具備條件進行霉菌檢測的企業，可以了解原料的生產日期、生產工藝、儲存條件；觀察原料顏色、外觀是否正常，有無結塊；用嗅覺判斷原料氣味是否正常，有無異味；用手或溫度計測量原料是否有發熱等措施判斷原料是否發霉。

在夏季，儲糧害蟲不僅是某些儲藏原料損失增加的直接原因，而且其在生長發育、繁殖和遷移過程中產生的代謝產物也會嚴重污染糧食。更有甚者，倉庫昆蟲的活動會造成原料升溫，導致微生物的滋生和發展，引起或加速霉變。在倉房昆蟲中，螨類對霉變的影響很大。螨類屬于蜱螨亞綱，粉螨科；也不是完全不正常，而且很微小，人們很難用肉眼發現。在潮濕溫暖的環境中，螨蟲通常在糧食、飼料和運輸加工設備中大量繁殖，容易引起霉變。飼料中的中生螨蟲也成為客戶投訴加工廠飼料的原因之一，因此需要對倉庫昆蟲的數量進行監控，尤其是螨蟲的情況。拒絕被螨蟲污染的原料。

2.加強原材料入庫后的保管管理。水、溫度和空氣相對濕度是影響霉菌和儲藏昆蟲繁殖的主要因素。原料入庫時，應按不同品種、不同批次分別堆放。糧垛的堆放不宜過高或過大，垛與墻之間應有20~50cm左右的距離，以利于通風散熱。季節性原料或吸濕性原料用一層8~10cm高的木架長期存放。夏季可根據天氣情況，對倉庫進行排氣散熱排濕。及時修復倉庫破損，防止倉庫漏雨滲水。

原則上，原材料可以采用“先進先出”的方式。根據原料的水分和霉菌污染程度，可先使用不耐貯存的那批原料。如果倉庫條件差，就不要儲備太多的原料，而是按照“快進快出”的原則采購和使用原料。

加強倉庫的清潔衛生管理，及時清理和處理裝卸過程中產生的散落原料和浮塵，防止長時間放置在地面上吸潮發霉或滋生倉蟲；發霉的原料要盡快轉移，避免成為霉菌污染源，感染其他原料。